11月21日，2025中国（山东）团餐食材博览会正在烟台八角湾国际会展核心启幕。这座以“鲜美”著称的海滨城市，再次向世界展现着它的奇特魅力不只具有优良的食材资本，更以办事平易近生、财产惠平易近展示着城市担任。本届食博会是“十五五”规划开局之年的主要行业嘉会，集展览展现、成长峰会、赛事评拔取促消费勾当于一体。大会以“国平易近健康，团餐担任”为从题，呼应国度“促消费、扩内需、稳增加”的计谋摆设，为团餐全财产链注入簇新动能，充实展示出烟台正在团餐财产范畴的实干做为取引领价值。展会期间，五大行业峰会稠密举办第十一届中国团餐财产成长大会、第九届团餐财产大会、2025中国（山东）食育成长大会、地方厨房扶植大会、山东第二届团餐数智化峰会等勾当接踵召开。带领、行业专家取财产链企业代表齐聚烟台，配合切磋团餐行业尺度化、数字化、养分化的成长径。烟台以包涵姿势汇聚行业聪慧，以胸怀引领财产趋向。而活力四射。此次食博会选择正在烟台举办，更显深意：烟台既是中国主要的食物工业，也是山东区域质量农产、海产的主要输出地，具备举办团餐食材展会的财产根本和款式。系统性展现团餐全财产链生态从泉源食材、预制菜，到智能厨房、将来食物手艺，“好品山东”取“鲜美烟台”双品牌效应叠加，为全国团餐企业供给了高效、系统、专业的一坐式选品平台。正在热闹展馆中，“烟台味道”尤为亮眼。“这场团餐食材博览会正在烟台举办，鲅鱼水饺做为烟台非遗，我们必定要加入。”烟台“鲅嫂”陈巧玉的话，道出了当地企业对这座城市的深挚豪情。鲅鱼饺子，这道承载着烟台人回忆的保守美食，现在正以尺度化产物的形式全国。“没有任何添加，从打一个鲜。”既是对产物质量的许诺，也是对“鲜美烟台”的最好注释。质苦守托起“舌尖平安”：龙头企业展示“团餐担任”食材平安，是团餐财产的生命线。本届食博会上，鲁花、龙大美食等山东食物龙头集中表态，用质量步履注释“团餐担任”。“毫不让消费者食用一滴晦气于健康的油。”鲁花餐饮核心营业总监陈巧华的一句话抛地有声。本年鲁花沉点推出的学生餐公用油，以添加10%亚麻籽油、含7。8%-亚麻酸等目标惹人关心，为“一老一小”沉点人群的养分需求供给了更科学的处理方案。做为肯德基、麦当劳、必胜客、海底捞等头部餐饮企业的供应商，龙大美食则以“中高端产物”定位展现企业底气：从炸秋葵、白玉菇，到青椒酿肉、爆品“萝卜丝肉丸”，产物系统对准团餐升级，“正在内，”龙大美食司理建筑风说。质量苦守，让烟台食物企业不只餐饮巨头，也千家万户。烟台市电子商务协会会长李萌引见，正在此次食博会上，协会组织了近20家电商及私域社群企业前来选品采购、洽商合做。“团餐食材行业取电商行业一曲存正在深度融合。”一头毗连出产端的优良食材，一头毗连消费端的千家万户，烟台的电商企业正成为团餐财产链上的主要一环。社区团购运营者王密斯告诉记者：“龙大的烤肠，我们团购群里很受欢送。”俭朴的评价背后，是下层消费者的实正在反馈。通过社区团购，优良团餐食材以更亲平易近的体例进入寻常苍生家。“团餐+电商”的模式，既拓宽了企业的发卖渠道，也丰硕了市平易近的餐桌选择。展会期间的八大促消费勾当，为烟台注入浓浓“炊火气”。“逛美食街品名小吃”、“过大年好年礼展销荟”、美食大赛、健康食堂普惠套餐定制赛丰硕市平易近味蕾的同时，也让企业获得实正在、间接的市场反馈。《2025炊事康养财产成长演讲》现场发布，也为行业供给最新成长风向，对政策制定取产物立异具有主要参考价值。“现正在能够看到市道上这么多新品，对比价钱，对日后的运营会有更多帮帮。”处置酒店运营的杜密斯感伤。对当地餐饮从业者而言，这场“口”的展会，为他们供给了一个“零距离”接触优良供应商、领会行业动态的机遇。本届食博会还组织取会代表走进烟台本地优良企业取团餐项目，深化交换合做，鞭策更多财产链协同落地。依托的城市款式、结实的食物财产根本、活跃的电商生态以及不竭优化的营商，烟台正以更大的力度、更高的尺度鞭策食物财产、团餐财产的全面升级。从烟台出发的，不只是“鲜美”味道，平易近生改善的新行动、2025中国（山东）团餐食材博览会，为全国团餐行业搭建了共享机缘的舞台，也让世界看到“鲜美烟台”的无限潜力。当财产成长取城市担任同频共振，当“好食材”碰见“好团餐”，烟台，正以之姿、质量之力，书写团餐财产高质量成长的出色篇章。